Bio-Idea produkterne indeholder vigtige proteiner, men som i andre kornprodukter er de ikke fuldværdige, dvs. at der mangler den essentielle (livsnødvendige) aminosyre lysin. På samme måde indeholder Bio-Idea produkterne heller ikke essentielle fedtsyrer, mens vitaminer fra B-komplekset, mineraler (calcium, jern, fosfor, kalium, natrium, magnesium, mangan) og spormineraler (kobber, vanadium, zink osv.) er til stede i næringsrelevante mængder.
Det er vigtigt, at man sørger for, at de manglende næringsstoffer indgår i tilbehøret til pastaretterne: Ost og eventuelt bønner og andre bælgfrugter vil give den tilstrækkelige proteindækning, olivenolie sørger for tilførslen af fedtsyrer, og grønsager og frugter afrunder vitamin- og mineraltilførslen.
Bio-Idea pasta er lavet af den fineste durum-hvede, økologisk dyrket på områder på Sicilien, der er fri for industriel og anden forurening, og den endelige fremstilling af pastaen foregår efter traditionelle, håndværksmæssige metoder.
