Generelt om B6-vitaminB6-Vitamin er en fælles betegnelse for tre kemisk beslægtede forbindelser, pyridoxin, pyridoxal og pyridoxamin. Disse tre stoffer omdannes alle til to hjælpeenzymer i kroppen, der deltager i omsætningen af proteinets enkeltdele (aminosyrer), fedt og kernesyrer (dna). Når du køber kosttilskud med B6-vitamin, står der som regel pyridoxinhydrochlorid i stedet for B6-vitamin på indholdsfortegnelsen. I nogle tilfælde bruges store doser B6-vitamin mod menstruationssmerter.
Hvad bruger kroppen B6-vitamin til? Alle B-vitaminerne optages fra den del af tyndtarmen. B6 vitamin er ganske følsomt for ydre påvirkning, og nedbrydes af en række forhold. Vitaminet kan nedbrydes af konservering, stegning, stuvning, alkohol og østrogen.
Hvor findes B6-vitamin i kosten ?Kød, fisk, fjerkræ, kornprodukter og grøntsager. Størstedelen af vitaminet nedbrydes ved stegning, kogning og udsættelse for lys.
