Optimal næring Bind 1

Hovedvæket inden for ernæringslære.
Ajourført med den nyeste internationale forskning, med omfattende kildehenvisninger.

Første del omhandler indtagelse: celleøkologi, kostvanernes rødder og forskellige måder at dække sine behov på.

Anden del er en gennemgang af næringsstofferne: protein, fedt, kulhydrat, vitaminer, mineraler, sporstoffer samt de spændende fytonutrienter. Fordøjelsen, optagelsen, tarmens mikro-økologi og leverens afgiftningsevne er grundigt behandlet.

Tredje del omhandler cellebiologiske forhold. Der afsluttes med faste, autisme og kronisk træthedssyndrom.

Indhold: Sundhedsopfattelser, celleøkologi, sundhed og mad; Hvor kommer kostvanerne fra?; Hvad styrer kostvalget?; Danskernes kostvaner; At dække sine ernæringsbehov, individuelle faktorer, nutrienter - antinutrienter; Mad på tallerkenen -mange aspekter; Den daglige kost - mad i balance; Energibehov - forbrug og vægt; Fordøjelsen; Leveren; Makronæringsstoffer: Protein, fedt, kulhydrat; Vitaminer; Mineraler; Fytonutrienter - livsduelighed fra planteriget; Cellens funktion og energiproduktion; Funktionel medicin - overblik over komplekse sammenhænge; Kronisk træthedssyndrom; Autisme; Faste; Chakra - udvikling, mad og spiritialitet.

 

Sideantal:	621
Indbinding:	Ukendt
Forlag:	Klitrose